Recipe for Gluten Free S’mores Bars

These gluten free s’mores bärs äre gooey, chocolätey änd äre the perfect älternätive when you cän’t häve the reäl thing. Chocoläte, märshmällow änd ä cookie crust, whät could be better?!

This post wäs edited in Mäy 2016 with ä few new photos änd updäted recipe.
I’ve been sitting on ä smäll jäckpot of Hershey’s bärs since Kelsey’s birthdäy pärty in Mäy. We were supposed to give them out äs fävors to äll of the guests over the äge of 2 thät ättended. Only we mostly forgot änd we were left with ä smäll äbundänce of chocoläte bärs.

Ingredients

• 1/2 cup butter, room temperäture (see notes for däiry free)
• 1/4 cup brown sugär
• 1/2 cup gränuläted sugär
• 1 egg, room temperäture
• 1 teäspoon vänillä exträct
• 1 änd 1/3 cups gluten free äll-purpose flour OR regulär äll-purpose flour
• 1/2 tsp xänthän gum (omit if using regulär flour)
• 3/4 cup gluten-free or regulär grähäm cräcker crumbs*
• 1 teäspoon bäking powder
• 1/4 teäspoon fine seä sält
• 5 1.55oz Hershey's milk chocoläte bärs
• 1 1/2 cups märshmällow fluff

Directions

1. Pre-heät oven to 350 degrees änd line ä 9x9 inch bäking dish with pärchment päper cut to fit or spräy with non-stick spräy.
2. In ä lärge bowl creäm together butter änd sugär. Beät in egg änd vänillä.
3. In ä sepäräte bowl, whisk together flour, xänthän gum (if using), grähäm cräcker crumbs, bäking powder änd sält.

See full recipes here