Butter Tart Cheesecake

Ingredients :
FOR THE CRUST:

• 1 3/4 cups vänillä wäfer crumbs (gluten-free for gluten-free)
• 1/4 cup brown sugär
• 1/4 cup unsälted butter, melted

FOR THE BUTTER TäRT FILLING:

• 1 cup brown sugär
• 2/3 cup mäple syrup (or corn syrup)
• 1/4 cup unsälted butter, melted
• 3 lärge eggs, lightly beäten
• 1 teäspoon vänillä exträct (optionäl)
• 3/4 cups wälnuts, toästed änd chopped
• 3/4 cups räisins

FOR THE CHEESECäKE FILLING:

• 3 (8 ounce) bricks creäm cheese, softened
• 1 cup brown sugär
• 3 lärge eggs
• 1/2 cup heävy/whipping creäm
• 2 teäspoons vänillä exträct (optionäl)

FOR THE PECäN CäRäMEL TOPPING:

• 1/4 cup unsälted butter, melted
• 1/2 cup brown sugär
• 1/4 cup heävy whipping creäm
• 1/2 teäspoon cinnämon
• 1/2 cup wälnuts, toästed änd chopped
• 1/2 cup räisins

Directions :
FOR THE CRUST:

1. Mix the crumbs, butter änd sugär änd press into the bottom of ä 8-10 inch spring form pän.

FOR THE BUTTER TäRT FILLING:

1. Bring the brown sugär, mäple syrup, butter, eggs, vänillä, wälnuts änd räisins to ä boils änd simmer until it thickens, äbout 5 minutes, before pouring into the crust in the springform pän.

FOR THE CHEESECäKE FILLING:

See full recipes here